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香美的xo酱爆炒鲜鱿
香美的xo酱爆炒鲜鱿

香美的xo酱爆炒鲜鱿

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.12 06:20

时间过的真快,转眼间又是小编介绍美食的时刻,那小编就露一下鄙人的技术。xo酱爆炒鲜鱿,美味好吃还下饭。它是先爆炒虾和鲜鱿,煮到熟的时候加入xo酱,再锅盖煮一分钟,一道香气迷人的菜就出桌了。虽是好吃,可是却不要贪口哦,爆炒的吃多了容易上火。

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主料

  • 虾 :15只
  • 鲜鱿 :500

辅料

  • 葱 :30
  • xo酱 :1汤匙

具体步骤

  • 香美的xo酱爆炒鲜鱿的做法图解一
    第一步
    1.鲜鱿切花纹,和虾一起焯水,水沸后倒入,鱿鱼卷和虾变弯、红即可倒出冲水至冷却,沥干水。不要等水沸,否则会煮太过。
  • 香美的xo酱爆炒鲜鱿的做法图解二
    第二步
    2.蒜头、葱白、姜片下油锅爆香
  • 香美的xo酱爆炒鲜鱿的做法图解三
    第三步
    3.倒入鲜鱿和虾翻炒,炒至干锅后,倒入10g料,翻炒
  • 第四步
    4.加入xo酱和20g水、葱段翻炒均匀、水干即可
  • 第五步
    5.成品
  • 第六步
    6.成品

烹饪技巧

  • 1.鱿鱼切花纹切记不要切错面,否则不会卷,应该切鱿鱼的肉部,即没有红膜那一面。2.鱿鱼先焯水,炒时就不会出现多余水份

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