艾草戚风

具体步骤

• 
  第一步
  1.各材料
• 
  第二步
  2.亚麻籽油与牛奶混合均匀
• 
  第三步
  3.蛋黄与20克的糖放一起，拌好后加入亚麻籽油与牛奶混合液，拌均匀
• 
  第四步
  4.过筛加入2/3的低筋粉，拌好
• 
  第五步
  5.再过筛加入1/3的低筋粉与艾草粉
• 
  第六步
  6.拌至无颗粒，待用
• 
  第七步
  7.60克的糖与蛋白、醋放一起
• 
  第八步
  8.打至带钩状
• 
  第九步
  9.先下1/3的蛋白玎在艾草面糊里
• 
  第十步
  10.翻拌均匀后再分两次下余下的蛋白霜
• 
  第十一步
  11.面糊全部拌至均匀
• 
  第十二步
  12.倒入中空模里，轻轻震去面糊内的气泡
• 
  第十三步
  13.放烤箱下层140度先烤25分钟
• 
  第十四步
  14.与移至中层，烤箱170度烤25分钟
• 
  第十五步
  15.取出蛋糕，用酒瓶倒插晾凉即可