好吃的小猴馒头

具体步骤

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  第一步
  1.把洗净的菠菜用开火焯一下，这里提示一下，焯过的菠菜蒸出的馒头不会是鲜绿色，
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  第二步
  2.菠菜少加水，榨成汁，保证面的色彩
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  第三步
  3.南瓜蒸熟，捣成泥
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  第四步
  4.把酵母加温水化开，备用，化酵母时要少加水，因为蔬菜汁里都有水份，化的太稀不好调节
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  第五步
  5.把酵母，打散的鸡蛋 ，白糖倒入面粉中，酵母要留一部分还有别的颜色的面
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  第六步
  6.再慢慢加入菠菜汁用筷子搅成絮状，菠菜汁要一点点加，方便掌握
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  第七步
  7.揉成光滑的面团，盖上盖子放到温暖的地方发面，南瓜面也是一样的步骤，不再重复
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  第八步
  8.面发好的时候，用刀切开是有均匀的蜂窝的，或是在面团上用手指插个洞，不回缩就是发好了
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  第九步
  9.把面在面板上揉好充分排气后，搓成小团，然后用黄色的南瓜面擀成面皮，用刀切出心型，菠菜面做成眼睛嘴
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  第十步
  10.再做出耳朵，然后把眼睛，嘴沾一点清水，就可以粘到小猴的脸上了
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  第十一步
  11.一会几只小猴子就做好了，生的时候绿颜色还很漂亮，蒸熟会变暗，如果菠菜榨汁前不焯可能会好些，做好的造型再醒20分钟，这时可以继续做馒头，醒好就可以蒸了
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  第十二步
  12.冷水上屉蒸15-20分钟就好了，因为馒头个头不大，所以很好熟，是不是萌萌哒