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美味大葱牛肉饼
美味大葱牛肉饼

美味大葱牛肉饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.25 11:52

哪里人最爱吃大葱卷饼啊,山东人啊。没错,大葱和饼的搭配堪称完美,大葱的葱香配上肉的肉香,还有谁,比得上。但是,在公开场合最好还是少吃大葱卷饼,这是你好、他好、大家好的事情。但是,回到家你就是你不一样的烟火,不要压抑尽情的吃大葱牛肉饼吧。

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味大葱牛肉饼的做法图解一
    第一步
    1.面粉里加盐加热水搅成絮状
  • 美味大葱牛肉饼的做法图解二
    第二步
    2.再加冷水揉成团,面团粘手,表面和底抹点干粉,盖保鲜膜醒半小时
  • 美味大葱牛肉饼的做法图解三
    第三步
    3.肉加白芝麻、切碎的大葱、海鲜酱、xo酱拌匀
  • 美味大葱牛肉饼的做法图解四
    第四步
    4.面团分成4份,取一份擀成长形,不要太薄
  • 美味大葱牛肉饼的做法图解五
    第五步
    5.将馅抹平在面上,最后末端不要抹馅,从开始端卷起到末,两边捏紧
  • 美味大葱牛肉饼的做法图解六
    第六步
    6.竖起压扁
  • 美味大葱牛肉饼的做法图解七
    第七步
    7.慢慢擀开,要小心,否则面皮会穿馅
  • 美味大葱牛肉饼的做法图解八
    第八步
    8.锅里加点油,中火饼两面煎金黄,加20g水盖盖至水干,再煎干即可。
  • 美味大葱牛肉饼的做法图解九
    第九步
    9.成品
  • 美味大葱牛肉饼的做法图解十
    第十步
    10.成品
  • 美味大葱牛肉饼的做法图解十一
    第十一步
    11.成品

烹饪技巧

  • 1、白芝麻要炒过才香,多放才有脆脆口感,像吃鱼籽那种。2、面团揉好是比较粘手的,冷水先减少20克,不够再加,因为面粉吸水量不一样。

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爱吃的胖子

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大葱牛肉饼 大葱牛肉饼
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