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美味草莓奶昔蛋糕卷
美味草莓奶昔蛋糕卷

美味草莓奶昔蛋糕卷

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.22 11:44

蛋糕做为一种简单烘焙料理糕点,以其口感松软,层次分明,外观造型多种多样,根据搭配不同食材,蛋糕的做法很多,风味也不同,深受人们的喜爱,这道美味草莓奶昔蛋糕卷就是在蛋糕的制作过程中,搭配了草莓这一非常好的时鲜水果,使得蛋糕更加美味。

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味草莓奶昔蛋糕卷的做法图解一
    第一步
    1.准备好所用材料
  • 美味草莓奶昔蛋糕卷的做法图解二
    第二步
    2.蛋白和蛋黄分开
  • 美味草莓奶昔蛋糕卷的做法图解三
    第三步
    3.打蛋白分三次加入白糖
  • 美味草莓奶昔蛋糕卷的做法图解四
    第四步
    4.油,奶昔,倒入盆器中搅拌均匀在放入面粉搅拌均匀
  • 美味草莓奶昔蛋糕卷的做法图解五
    第五步
    5.蛋黄分三次加入搅拌好的面糊中搅拌均匀
  • 美味草莓奶昔蛋糕卷的做法图解六
    第六步
    6.搅拌好的面糊中倒入一小半打好的蛋白拌均匀
  • 美味草莓奶昔蛋糕卷的做法图解七
    第七步
    7.把搅拌好的面糊倒入剩余的蛋白中搅拌均匀
  • 美味草莓奶昔蛋糕卷的做法图解八
    第八步
    8.烤盘中铺上油纸倒入面糊,用搅拌刀铺匀,放入烤箱中层烤25分钟,165度。
  • 美味草莓奶昔蛋糕卷的做法图解九
    第九步
    9.倒入烤盘上,去掉油纸
  • 美味草莓奶昔蛋糕卷的做法图解十
    第十步
    10.趁热卷好蛋糕卷,放入冰箱冷藏20分钟。

烹饪技巧

  • 1、打蛋白一定要用无水无油的盆器。2、蛋白一定要到好,蛋白尖要竖起。

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私家厨师

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