美味营养的自制豆腐

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.06 11:11

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主料

• 水 ：3000ml
• 干黄豆 ：400

辅料

• 卤水 ：2包

具体步骤

• 
  第一步
  1.干黄豆用水浸泡一晚上
• 
  第二步
  2.用原汁机加上3000毫升的水研磨成豆浆
• 
  第三步
  3.不粘锅大火烧开，等泡沫消失后，小火煮五分钟，煮好的豆浆静置10分钟左右，等温度降到80度即可
• 
  第四步
  4.卤水两包用300毫升的清水化开，一点点的缓缓注入豆浆里，一边用勺子轻轻搅动一边放卤水
• 
  第五步
  5.等豆浆成为絮状后净置30分钟，盖上盖子注意保温
• 
  第六步
  6.倒入事先消毒的豆腐盒里，盖上豆腐包，上面用重物压制20分钟，想吃嫩的就时间短点，想吃硬一点的时间就长点，自己把握。
• 
  第七步
  7.压好后就成了豆腐，想怎么吃就怎么吃吧，味道真的太好了，是外面绝对买不到的豆腐味儿！

烹饪技巧

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