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家常老干妈虎皮金钱蛋
家常老干妈虎皮金钱蛋

家常老干妈虎皮金钱蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.10 11:55

老干妈虎皮金钱蛋,自从妈妈做过一次之后,就再也忘不了这种味道,真的是让人欲罢不能啊,我对老干妈本身就没有抵抗力啊,再加上这样软糯层次丰富的口感,真的是,不管作为早餐还是日常小点都是非常不错的选择。大家可以尝试学习制作一下,不会让你失望。

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主料

辅料

具体步骤

  • 家常老干妈虎皮金钱蛋的做法图解一
    第一步
    1.煮熟鸡蛋4只
  • 家常老干妈虎皮金钱蛋的做法图解二
    第二步
    2.姜祘适量切碎
  • 家常老干妈虎皮金钱蛋的做法图解三
    第三步
    3.葱适量切段
  • 家常老干妈虎皮金钱蛋的做法图解四
    第四步
    4.煮熟的鸡蛋用刀切片,如果用根线切蛋黄会很完整
  • 家常老干妈虎皮金钱蛋的做法图解五
    第五步
    5.坐锅热油,放入切好的鸡蛋小火慢煎
  • 家常老干妈虎皮金钱蛋的做法图解六
    第六步
    6.当煎的一面焦黄时翻面再煎
  • 家常老干妈虎皮金钱蛋的做法图解七
    第七步
    7.两面都煎好盛入盘中,锅中放入姜称爆香
  • 家常老干妈虎皮金钱蛋的做法图解八
    第八步
    8.放入葱老干妈翻炒,稍后放入煎好的鸡蛋
  • 家常老干妈虎皮金钱蛋的做法图解九
    第九步
    9.放入适量生抽,推动鸡蛋不要翻炒,翻炒蛋黄易碎
  • 家常老干妈虎皮金钱蛋的做法图解十
    第十步
    10.装盘

烹饪技巧

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味道由我做主

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