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红豆沙是东亚各国常见的糖水甜品之一,主要材料是红豆和糖,在中国南方、日本、朝鲜半岛、越南、琉球、马来西亚等地都有红豆沙。李时珍称红豆为"心之谷",本草纲目》中的正式名称为"赤小豆",自古以来,药食价值就十分被看重。这道菜可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦,也可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等
豆沙冷却后会变干一些,所以不要炒的太干
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食香天下
生活中我们经常会吃到用红豆沙搭配其他食材做出来的糕点,有豆沙面包、月饼等,最重要的是我们过年都会自己蒸豆沙包,那么这最重要的就是制作出好的红豆沙,这可是很多糕点……
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