自制酱腱子肉

准备时间:30分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.05.14 10:28

自制酱腱子肉是一道简单的家常菜，腱子肉有紧而不楞，有肉有筋，口感绝佳，无论是家庭聚会还是满足自己的胃口，都是绝佳的一道荤菜，作为一名肉食动物，十分推荐这道菜，而且可以根据个人口味进行调整，建议用醋加白糖蒜泥，最后还可用酱油染色。

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主料

• 腿腱子肉 ：300

辅料

• 葱姜 ：适量
• 甜面酱 ：适量
• 八角 ：2个
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.腱子肉要切几刀
• 
  第二步
  2.凉水下锅，煮开撇净血沫。
• 
  第三步
  3.煮30分钟后，加入葱，姜，八角
• 
  第四步
  4.再放入甜面酱，在煮30分钟

烹饪技巧

• 煮的时间要长一些，烂一些，煮好后再放在汤里泡一晚上，会更入味。

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