诱人的华夫饼

具体步骤

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  第一步
  1.1. 准备好所有的材料
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  第二步
  2.2. 低筋面粉和泡打粉混合过筛一下，备用
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  第三步
  3.3. 黄油隔水融化，备用
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  第四步
  4.4. 将鸡蛋分离蛋黄和蛋清，分别放入两个无水无油的盆中
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  第五步
  5.5. 蛋黄加入白糖，搅拌均匀
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  第六步
  6.6. 加入牛奶，搅拌均匀
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  第七步
  7.7. 加入融化的黄油，搅拌均匀
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  第八步
  8.8. 把蛋液倒入面粉中，搅拌至无干粉
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  第九步
  9.9. 拌好的面糊
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  第十步
  10.10. 蛋清加入白糖，打发至硬性发泡。（白糖分三次加入）
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  第十一步
  11.11. 打蛋器拿起有小尖角就可以了，即为蛋白霜
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  第十二步
  12.12. 将蛋白霜分三次倒入面糊中，上下翻拌，每次倒入都要拌匀再倒入下一次。
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  第十三步
  13.13. 拌好的蛋糕糊
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  第十四步
  14.14. 模具擦一层油，倒入蛋糕糊8-9分满就行了，烤箱180度预热
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  第十五步
  15.15. 放在烤盘上，连烤盘拿起来震一震
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  第十六步
  16.16. 放进预热好的烤箱，上下火180度，中层20分钟
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  第十七步
  17.17. 出炉后马上拿出来倒扣在烤网上，趁热脱模
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  第十八步
  18.18. 成品图