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好吃的六寸千层蛋糕
好吃的六寸千层蛋糕

好吃的六寸千层蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.15 12:00

六寸千层蛋糕顾名思义,六寸表示的是今天我们要介绍的这个蛋糕大小为六寸,所需要的食材主要为淡奶油、鸡蛋、牛奶、大芒果、低筋面粉。单纯从所需的食材上来看,就可以知道这个蛋糕的营养以及美味。芒果的鲜美,加上鸡蛋的营养,再配上口感松软的面粉,美味极了。

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主料

辅料

  • 黄油30
  • 糖 :30
  • 糖粉 :20

具体步骤

  • 第一步
    1.3个鸡蛋打进碗里,加入20g糖粉打散
  • 第二步
    2.100g低筋面粉加入打散鸡蛋里面充分搅拌均匀
  • 第三步
    3.黄油30g放入碗中,隔水加热融化后,加入蛋糊中搅拌
  • 第四步
    4.牛奶250g倒入搅拌好的蛋糊里,搅拌均匀,准备筛网过滤蛋糊
  • 第五步
    5.锅烧热放入一勺蛋糊,大约10秒左右,中间起泡就可以了(依次做完全部蛋糊)
  • 第六步
    6.准备干净的盆(盆内部深点,这样不会溅的到处都是哦)倒入淡奶油250g,糖30g,用打蛋器打发
  • 第七步
    7.将大芒果切成小块(或者有搅拌器打成蓉状也可以,我个人喜欢颗粒的,可以咬,哈哈)
  • 第八步
    8.铺一层蛋皮,抹一层奶油,撒上芒果,按这样顺序,最后一层蛋皮,蛋糕就做好咯

烹饪技巧

  • 注意:做千层皮的时候,皮薄会很烫,要注意不要被烫到,还有不怎么爱吃甜的糖粉可以不加哦

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蕴蕴小厨

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六寸千层蛋糕 六寸千层蛋糕
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