色泽鲜亮的红烧鸡

准备时间:15分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.09.12 10:42

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主料

• 小公鸡 ：1只

辅料

• 糖 ：2勺
• 料酒 ：适量
• 油 ：稍多
• 酱油 ：适量
• 辣椒粉 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡收拾好，切小块。锅里放油，放姜。不要等油太热就放鸡块，不然油会溅出来。炒到没有水！
• 
  第二步
  2.放料酒 糖
• 
  第三步
  3.放辣椒
• 
  第四步
  4.放酱油葱充分翻炒上色
• 
  第五步
  5.放开水 没过鸡肉 水开加盐两勺 盖盖子小火煮20分钟
• 
  第六步
  6.开盖子 大火收汤，装盘 可以吃了 很美味

烹饪技巧

• 水要用开水哦！

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