色泽鲜亮的炸蘑菇

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.04 10:59

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主料

• 平菇 ：适量

辅料

• 面 ：适量
• 清水 ：适量
• 油 ：适量
• 鸡蛋 ：1或2个
• 烧烤调味料 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.平菇洗净撕块
• 第二步
  2.面粉加鸡蛋清水搅拌成糊状（忘了拍照，糊的样子你们脑补吧这是补拍的哈哈）
• 第三步
  3.懒得挨个蘸，索性都倒糊里拌匀，我也是太懒了～
• 第四步
  4.先炸一次，目的是炸熟，怕粘一块儿我是一条一条往锅里放的，有点麻烦
• 第五步
  5.捞出来之后再复炸一次，这次的目的是炸脆，这回不怕粘一起啦油热了以后一股脑儿倒进去大火炸个一两分钟就成
• 第六步
  6.装盘撒干的烧烤调味料就行啦，没有也可以撒孜然/孜然粉/芝麻/辣椒面/椒盐……看个人口味

烹饪技巧

• 洗完蘑菇水要尽量弄干，可以提前一天撕好晾一晾，或者放微波炉叮一下

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