美味的杏鲍菇炒肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.09 02:16

杏鲍菇炒肉是一道简单的家常美食，制作原料主要有杏鲍菇、猪肉等，口味咸香，营养丰富。杏鲍菇的味浓鲜美，口感非常的赞，猪肉也是嫩滑爽口的，这道简单的菜，却因为二者搭配在一起，变得特别好吃，深受老人小孩喜爱。

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主料

• 杏鲍菇 ：350g
• 肉丝 ：120g
• 香芹 ：60g

辅料

• 盐 ：适量
• 香油 ：适量
• 食用油 ：适量
• 蚝油 ：15g
• 味精 ：少许
• 蒜片 ：2瓣
• 红辣椒 ：8个
• 葱花 ：少许
• 姜 ：少许
• 芝麻 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.杏鲍菇，猪肉，香芹清洗干净备用
• 
  第二步
  2.杏鲍菇切成粗一点的条
• 
  第三步
  3.肉丝，香芹、红椒洗净切丝
• 
  第四步
  4.把杏鲍菇放入油锅中高温爆一下捞出控干备用
• 
  第五步
  5.肉丝放入开水锅中淖一下水，捞出之前把香芹、红椒丝倒入烫一下一起捞出！ 锅底油，葱，姜，蒜放入煸香，加入少许水，调入蚝油、盐、味精，加入杏鲍菇，肉丝，香芹，红椒翻炒
• 
  第六步
  6.准备好餐盘，出锅前撒芝麻
• 
  第七步
  7.装盘

烹饪技巧

• 不喜欢过油的话，可以先用少量的油煸一下，这样可以激发出杏鲍菇的香气！

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杏鲍菇炒肉

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包含食材

• 杏鲍菇
• 猪肉

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