滋补乌鸡汤

具体步骤

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  第一步
  1.清补凉；莲子、百合、沙参、茨实、玉竹、淮山、薏米赤小豆.杞子。
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  第二步
  2.乌鸡一只，洗净清理干净，斩成大件。
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  第三步
  3.清补凉洗净再浸泡30分钟。
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  第四步
  4.锅烧开水放鸡肉下去，飞水后冲洗干净血沫。
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  第五步
  5.除了杞子全部材料放进汤锅，切几片姜也放进去开大火煲开。
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  第六步
  6.水烧开后用勺子把表层白色浮沫撇去。
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  第七步
  7.大火煲至水开后转中小火煲40分钟。
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  第八步
  8.煲40分钟左右加入杞子再煲20分钟放盐调味即可。
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  第九步
  9.鸡汤清热下火、滋阴生津。