滋补乌鸡汤

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.13 10:19

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主料

• 乌鸡 ：半只

辅料

• 党参 ：10
• 元肉 ：10
• 陈皮 ：一小块
• 花生油 ：适量
• 玉竹 ：10
• 糯米甜酒 ：适量
• 红枣 ：4颗
• 盐 ：适量
• 生姜 ：3片

具体步骤

• 
  第一步
  1.乌妈洗净斩块，用盐、生姜片、花生油、糯米甜酒腌制10分钟。
• 
  第二步
  2.开火炒透，去腥。
• 
  第三步
  3.加入药材
• 
  第四步
  4.加适量水
• 
  第五步
  5.沸腾后盖上锅盖。
• 
  第六步
  6.最小火力煮，大约40分钟完成

烹饪技巧

• 高压锅煲汤，沸腾后加限压阀，火力关到最小。不使限压阀喷气，慢慢煮香气不流失。

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