爽滑的笋子炖腊猪脚

具体步骤

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  第一步
  1.把腊猪脚用火把皮烧焦
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  第二步
  2.用热水泡十分左右洗净
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  第三步
  3.用砍刀剁成块
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  第四步
  4.在剁成小块
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  第五步
  5.装碗备用
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  第六步
  6.用一个砂锅里面一次性水加好，放剁好的肉块，在加花椒，胡椒粉，姜蒜【里面不用加盐，因为腌制猪脚的时候盐放好的】
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  第七步
  7.把盖子盖好，慢炖30分钟左右
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  第八步
  8.鲜笋在锅里煮20分钟左右捞出，用手丝成细丝
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  第九步
  9.把盖揭开，
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  第十步
  10.汤色浓郁，这时肉才7成熟
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  第十一步
  11.放笋子，再慢炖30分钟左右，笋子如味，肉软就可以了
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  第十二步
  12.最后完成，是不是看着这一锅很诱人啊