经典海绵蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所有的食材。
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  第二步
  2.鸡蛋全部打入料理盆中。
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  第三步
  3.加入所有的白糖。
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  第四步
  4.把鸡蛋盆坐入热水中用电动打蛋器高速搅打。
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  第五步
  5.把鸡蛋打至膨胀发白，发泡滴落后不会马上消失。
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  第六步
  6.然后分三次筛入面粉。
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  第七步
  7.面粉和蛋糊快速上下翻拌均匀，在加入融化的黄油快速翻拌均匀。
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  第八步
  8.把蛋糕糊倒入蛋糕模具中，轻震出气泡。
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  第九步
  9.烤箱预热180度，蛋糕模具放入烤箱中层。
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  第十步
  10.烤制20分钟时可以加盖锡纸。然后继续烤制20分钟。
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  第十一步
  11.蛋糕烤好迅速趁热倒扣。
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  第十二步
  12.蛋糕彻底凉透在脱模。