自制椰浆面包

准备时间:2小时

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.02.28 11:03

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主料

• 牛奶或水 ：200
• 糖 ：10
• 黄油 ：30
• 发酵粉 ：4
• 盐 ：6
• 高筋面粉 ：340

辅料

• 椰蓉 ：适量
• 椰浆 ：170ml
• 糖粉 ：50

具体步骤

• 
  第一步
  1.将主料混合够开始揉面揉，揉到稍微有膜后加入黄油30克再进行揉面，黄油一点点加，将面团揉出薄膜整圆盖保鲜膜放室温发酵
• 
  第二步
  2.发到两倍大，手指粘面粉中间搓小动不会回缩发酵完成
• 
  第三步
  3.将面团排气
• 
  第四步
  4.分成12个相等大小的面团，放入烤箱第二次发酵
• 
  第五步
  5.椰浆加入糖分拌匀淋入发酵好的面包，表面洒椰蓉，烤箱上下火170度25~30分钟！
• 
  第六步
  6.面包出炉，底部会有些湿润，吃一口满满的椰香

烹饪技巧

• 我采用的是手揉面，面粉吸水性也不一样，主料液体部分只能参考！

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