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家常茄子炖土豆
家常茄子炖土豆

家常茄子炖土豆

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.29 07:10

茄子炖土豆,是一道非常传统有特色的家常菜。茄子炖土豆的颜色稠稠黄黄的,十分的好吃,而且也很适合小孩子吃。所以对这道菜很有好感哦。这道菜也非常简单,做的怎么样就看个人功力了哦,下面就让我们一起来学习下这道菜吧。

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主料

辅料

具体步骤

  • 家常茄子炖土豆的做法图解一
    第一步
    1.准备食材,茄子撕成条,手撕的觉得更好吃,土豆切成粗长条块,葱花适量,香菜切碎,蒜沫适量
  • 家常茄子炖土豆的做法图解二
    第二步
    2.葱花爆锅,油多一点也可,茄子比较吸油
  • 家常茄子炖土豆的做法图解三
    第三步
    3.倒入茄子,茄子吸油,了多放些油,不喜欢太油就少放油,炒的时候依次加一点水
  • 家常茄子炖土豆的做法图解四
    第四步
    4.炒蔫就可以放土豆了
  • 家常茄子炖土豆的做法图解五
    第五步
    5.放土豆翻炒
  • 家常茄子炖土豆的做法图解六
    第六步
    6.加水
  • 家常茄子炖土豆的做法图解七
    第七步
    7.炖差不多,收汁加盐鸡精,蒜末,香菜碎

烹饪技巧

  • 先炒茄子

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茄子炖土豆 茄子炖土豆
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茄子炖土豆是一道家常菜,却又十分美味可口。茄子营养丰富,含有蛋白质、维生素以及钙磷铁等多种元素,能增强细胞粘着力,防止脆弱的毛细血管破裂;此外,茄子中的维生素C……

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