完美的豌豆炒杏鲍菇

具体步骤

• 第一步
  1.碗豆去掉外皮后，清洗一下。
• 第二步
  2.先把碗豆煮熟，然后捞出备用。
• 第三步
  3.同时，把杏鲍菇切成小块儿。可以先把杏鲍菇撕成条状，再用刀切成小段。 PS：杏鲍菇在炒的过程中，缩水比较严重，所以，最好多准备些，大概是豌豆量的二倍。
• 第四步
  4.2岁以上的宝宝块儿可以切得稍微大一点。
• 第五步
  5.锅里倒入底油，烧热后葱花爆出香味，下入杏鲍菇。
• 第六步
  6.翻炒均匀后，下入已经煮熟的豌豆。 PS：豌豆和杏鲍菇的水分都不多，很容易粘锅，每次往锅里加一点点的水，随时炒干，随时加。一次性加得太多，做出来比较像炖菜的口感，没有炒出来的那么好吃了呀。
• 第七步
  7.待杏鲍菇炒熟后，少加一点盐或者酱油调味，就可以出锅了