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美味秋葵肠仔披萨
美味秋葵肠仔披萨

美味秋葵肠仔披萨

准备时间:2小时
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.15 11:24

秋葵,第一次吃的时候不太习惯它的味道,后来吃的次数多了以后,觉得秋葵很美味,有一种特殊的味道。一些人不喜欢食用秋葵,可能是制作的方法不对,只有正确的方法才能激发秋葵自身的香味。秋葵肠仔披萨,在披萨中加入秋葵,也是一种不错的制作方法。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.备好食材;面粉、脆皮肠、秋葵
  • 第二步
    2.高筋面粉用大盆盛起,加入砂糖、盐、酵母
  • 第三步
    3.加上清水、混合成面团
  • 第四步
    4.放在案板上充分揉匀,揉至面团有一定的扩展性
  • 第五步
    5.此时加入黄油,继续揉面团,直至黄油均匀地混入面团中
  • 第六步
    6.揉好的面团放入盆中,盖上保鲜膜,放温暖处发酵
  • 第七步
    7.发酵面团时,可以洗净秋葵切片,肠仔切片
  • 第八步
    8.1小时后,面团发酵至体积比原先大了2倍多
  • 第九步
    9.擀面杖涂抹一点黄油、防粘,取出面团,在案板上滚圆排气,盖上保鲜膜静置松弛15分钟,再用擀面杖擀薄至2厘米左右厚的圆饼
  • 第十步
    10.将面饼放在烤盆上,用手指将饼的边缘尽量压薄
  • 第十一步
    11.用叉子在面饼的表面戳些小孔,帮助排气
  • 第十二步
    12.面饼上面涂抹一层番茄酱
  • 第十三步
    13. 撒些马苏里拉芝士碎
  • 第十四步
    14.整齐铺上肠仔和秋葵
  • 第十五步
    15.撒上红圆椒
  • 第十六步
    16.再铺一层芝士碎
  • 第十七步
    17.烤盘放入预热好的烤箱中层,210度上下火烘烤15分钟
  • 第十八步
    18.烤至芝士熔化,披萨边略有焦黄色即可

烹饪技巧

  • 食尚小贴士:披萨的厚度不同,调温时适时调整,披萨馅料可以灵活变化、按自己喜好而添加食材,烤箱可以上下调节不同温度,烤至最后可以适当灵活的调节上下温度。

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秋葵肠仔披萨 秋葵肠仔披萨
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秋葵肠仔披萨做法其实也是很简单的,大家可以在外面买回来现成的香肠放在里面就可以了,在披萨上面撒上一些袁总,香菜,还有你喜欢吃的各种蔬菜和肉类,然后把它放在微波炉……

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