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香辣的炒小干鱼
香辣的炒小干鱼

香辣的炒小干鱼

准备时间:2分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.10 11:44

前阵子姑姑和姑父回老家,他们老家是在海边的。所以姑姑回来带了很多海货回来,都是自己家晒的鱼干虾米那些。我妈妈就特别喜欢吃,所以今天就做一些炒小干鱼,我是炒辣的,因为辣的会比较好吃,而且可以盖住鱼干的腥味。是不是要流口水了,那就自己试试吧。

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主料

  • 小干鱼 :200

辅料

  • 油 :适量
  • 干辣椒 :适量
  • 葱花 :适量
  • 酱油适量
  • 适量
  • 盐 :适量
  • 蒜 :适量
  • 味极鲜 :适量

具体步骤

  • 香辣的炒小干鱼的做法图解一
    第一步
    1.干辣椒和蒜切好备用。
  • 香辣的炒小干鱼的做法图解二
    第二步
    2.取适量小干鱼用水浸泡清洗干净。
  • 香辣的炒小干鱼的做法图解三
    第三步
    3.小干鱼入油锅翻炒几下加点水,以防变硬。
  • 香辣的炒小干鱼的做法图解四
    第四步
    4.加入干辣椒,蒜,酱油醋盐味极鲜等调味。
  • 香辣的炒小干鱼的做法图解五
    第五步
    5.撒葱花装盘。

烹饪技巧

  • 干爽一点的小干鱼比较新鲜,如果受潮或有霉味,炒好后会很腥

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浅笑厨海

浅笑厨海

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炒小干鱼 炒小干鱼
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炒小干鱼,小孩子很喜欢吃小鱼干哦,多吃鱼,变聪明,吃鱼眼睛,让眼神更加明亮伶俐。总之鱼食百利无一害的食物,多吃只会对身体有益处不会有坏处哦!而且鱼应为常年在水中……

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