诱人的叉烧鸡排汉堡包

具体步骤

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  第一步
  1.先来制作汉堡胚：所有液体加入面包机桶底部（蛋液可以预留一点，用于面包表面涂刷）
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  第二步
  2.上面加入高粉和酵母，启动和面程序开始揉面
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  第三步
  3.一直揉到能拉出大片的薄膜。（我用了40分钟，也就是2个20分钟），然后加盖放在温暖处发酵至两倍大，大约1小时左右
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  第四步
  4.取出排气分 成八份搓圆
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  第五步
  5.放入烤盘，不是不沾盘的要铺油纸。
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  第六步
  6.启动烤箱发酵程序，烤盘入烤箱二次发酵至两倍 大
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  第七步
  7.取出在汉堡胚表面刷蛋液撒上芝麻，烤箱180度预热
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  第八步
  8.放入烤箱中层、20-25分钟，汉堡胚取出冷却密封保存。
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  第九步
  9.接下来制做叉烧鸡排：鸡脯肉洗净切成厚片，用刀背轻敲使其疏松（这步可以使鸡排更多的吸收的调料使鸡排鲜嫩多汁）
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  第十步
  10.入碗加入葱段、蒜片、叉烧酱、黑胡椒粉、料酒和少量水抓匀（要抓到调料汁吸收）
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  第十一步
  11.加盖入冰箱过夜（如果着急吃也要腌制30分钟）
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  第十二步
  12.第二天取出鸡肉，锅内加少许油小火把鸡肉煎熟
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  第十三步
  13.汉堡坯从底部1/3出剖开
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  第十四步
  14.挤入适量沙拉酱抹匀
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  第十五步
  15.放入煎好的鸡排，上面挤入番茄沙司
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  第十六步
  16.在盖上一片生菜叶子，挤入适量沙拉酱
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  第十七步
  17.最后盖上面包即可，美美的早餐开始吧！