清脆爽口的炸辣椒油

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.09.10 07:47

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主料

• 辣椒 ：6个

辅料

• 鸡精 ：适量
• 盐 ：半小勺
• 油 ：适量
• 葱姜 ：少量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好辣椒
• 
  第二步
  2.辣椒用剪刀剪成小段放碗里
• 
  第三步
  3.加点葱姜末儿，盐和鸡精
• 
  第四步
  4.锅里放油，油温达60度左右
• 
  第五步
  5.把油浇在准备好的辣椒碗里，用筷子不断搅拌，好受热均匀，放凉即可食用。

烹饪技巧

• 炸辣椒时，油温不宜太热不宜太低，太热辣椒会糊，太低炸不出辣椒的香味，油温宜掌握在60度左右。

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