十分可口的巧克力千层蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.制作千层饼：将面粉倒在大碗中，加入可可粉、细砂糖和一小撮盐。
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  第二步
  2.混合均匀倒入四个鸡蛋，用蛋抽打散与面粉混合。
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  第三步
  3.一边搅拌，粉三至四次倒入牛奶，将面糊过筛。
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  第四步
  4.倒入将融化的黄油拌至顺滑，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时。
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  第五步
  5.平底锅预热后转小火，摊入面糊，小火煎成均匀的薄饼，凝固变色翻面再煎大概10秒钟。
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  第六步
  6.把所有面皮煎好，口径26cm的可以煎20张左右，盖上保鲜膜晾凉。
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  第七步
  7.取3-4张冷却的可丽饼叠起来，扣上一个盘子作为参照物，修整边缘。
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  第八步
  8.将淡奶油、可可粉、细砂糖、香草精混合，打发至出现纹路，不会消失。。
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  第九步
  9.取一张饼，抹上奶油，再取一张叠在上面，抹上奶油，以此类推，知道完成最后一张饼，将一个盘子压在上面，放入冰箱冷藏3小时以上。
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  第十步
  10.吃之前撒上一些可可粉，味道更浓厚。