小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

美味的凉拌三丁鹰嘴豆
美味的凉拌三丁鹰嘴豆

美味的凉拌三丁鹰嘴豆

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.14 10:58

凉拌三丁鹰嘴豆是一道很简答的家常菜,而且这个凉拌三丁鹰嘴豆是凉拌出来的,这样的话就省了更多的时间了,鹰嘴豆就是简简单单的一种豆子,只不过长得像鹰嘴一样的豆子,相信大家都懂得起,然后就是凉拌的其他材料了,也是很简单很家常的菜。

更多详情
  • 3176人看过
  • 5
  • 收藏

主料

辅料

  • 花椒数粒
  • 干红辣椒 :适量
  • 1勺
  • 食用油 :1汤匙
  • 盐 :适量
  • 糖 :少量
  • 蒜 :1瓣

具体步骤

  • 美味的凉拌三丁鹰嘴豆的做法图解一
    第一步
    1.将干的鹰嘴豆提前浸泡过夜
  • 美味的凉拌三丁鹰嘴豆的做法图解二
    第二步
    2.将泡好的鹰嘴豆放入水锅中,水开后中火煮15分钟左右
  • 美味的凉拌三丁鹰嘴豆的做法图解三
    第三步
    3.最后几分钟加入适量盐,让它有一点底味
  • 美味的凉拌三丁鹰嘴豆的做法图解四
    第四步
    4.将煮好的鹰嘴豆控水,剥掉外皮
  • 美味的凉拌三丁鹰嘴豆的做法图解五
    第五步
    5.将黄瓜和胡萝卜切丁,干红辣椒剪小段
  • 美味的凉拌三丁鹰嘴豆的做法图解六
    第六步
    6.锅中加少许油烧热,放入花椒炸至褐色后捞出花椒不要,关火。
  • 美味的凉拌三丁鹰嘴豆的做法图解七
    第七步
    7.利用油的余温炸香干红辣椒和少许蒜片
  • 美味的凉拌三丁鹰嘴豆的做法图解八
    第八步
    8.将鹰嘴豆、黄瓜、胡萝卜丁放入碗中,加适量盐、糖,倒入炸好的料油
  • 美味的凉拌三丁鹰嘴豆的做法图解九
    第九步
    9.加入1茶勺醋
  • 美味的凉拌三丁鹰嘴豆的做法图解十
    第十步
    10.搅拌均匀,装盘即可

烹饪技巧

  • 熟鹰嘴豆去掉外皮口感更好,煮过的鹰嘴豆去皮很容易,手指轻轻一捏就可以完整脱皮了。

5

收藏

分享
油你做主

油你做主

共有456个成果

TA的其他成果

怪味口水鸡
抹茶奶盖拿铁
家常美味汪刺鱼炖豆腐
膏蟹干贝海鲜粥
好吃不腻像果冻一样的红烧肉
烤箱烤地瓜
鲫鱼芥菜汤
香气浓郁的二窝头焖钢针鱼
查看全部
凉拌三丁鹰嘴豆 凉拌三丁鹰嘴豆
21
已被2149人参考

凉拌三丁鹰嘴豆是一道以鹰嘴豆、黄瓜和胡萝卜为主要原材料再加上各种配料烹制而成的美味菜品,刚刚凉拌好的鹰嘴豆口感极好,闻一下就感觉香气扑鼻而来馋得人直流口水,吃上……

包含食材