登录 手机九州醉

m.zhms.cn

美味的姜糖水豆腐花
美味的姜糖水豆腐花

美味的姜糖水豆腐花

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.14 06:35

出门买菜的时候,看见刚好有一家卖豆花的做出了一份新鲜的豆花,于是特别想吃,然后就准备了点姜糖水,准备做美味的姜糖水豆腐花,豆花是非常有营养的,专家都说了,多吃豆制品对身体好,然后我就特别喜欢吃,那样对身体也是有好处的,而且姜糖水能驱寒。

更多详情
  • 2005人看过
  • 9
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 美味的姜糖水豆腐花的做法图解一
    第一步
    1.黄豆洗净,用水浸泡一晚,淘洗干净,沥干。
  • 美味的姜糖水豆腐花的做法图解二
    第二步
    2.将泡软的豆子放入豆浆机,加入水,豆子和水加到刻度1000那。
  • 美味的姜糖水豆腐花的做法图解三
    第三步
    3.选择干/湿豆键,打出豆浆。
  • 美味的姜糖水豆腐花的做法图解四
    第四步
    4.用滤网滤出豆浆,不要豆渣。
  • 美味的姜糖水豆腐花的做法图解五
    第五步
    5.将过滤后的豆浆倒入锅内,大火煮开后关火,约等1-2分钟,豆浆冷却到80-90度之间,用筷子捞出表面的豆浆衣。
  • 美味的姜糖水豆腐花的做法图解六
    第六步
    6.将2克内脂放入小碗中,加少许冷开水搅拌均匀,倒入豆浆中,迅速搅拌均匀。
  • 美味的姜糖水豆腐花的做法图解七
    第七步
    7.盖上盖,15分钟后,豆浆就会凝结成豆腐花。
  • 美味的姜糖水豆腐花的做法图解八
    第八步
    8.适量清水加姜片煮沸。
  • 美味的姜糖水豆腐花的做法图解九
    第九步
    9.加入适量的红糖搅拌均匀,这样糖水就做好了。
  • 美味的姜糖水豆腐花的做法图解十
    第十步
    10.15分钟后,豆腐花就做好啦。
  • 美味的姜糖水豆腐花的做法图解十一
    第十一步
    11.淋上刚刚做好的红糖水就可以开吃咯~

烹饪技巧

  • 1.很多人不知道具体80度左右怎么看,现在教大家,当煮熟的豆浆在降温后,它会在表面结一层衣,这个时候就是加入内脂的最佳时机。再说一下,先用筷子挑起豆浆表面的一层衣,再加内脂水。2.而且要捞起浮沫,我偷懒没有捞,所以表面不平整。3.黄豆要泡一下,泡不了一夜的,泡几个小时也是可以的。

9

收藏

分享
美丽嘉的厨房

美丽嘉的厨房

共有257个成果

TA的其他成果

糖果姜饼屋
凉拌莴苣
奶油糯米糍
简易香菇肉馅小混沌
红烧肉味儿的炒红薯
好吃的日式寿司饭
美味芝士蛋糕(电饭煲版)
豆沙莲花酥
查看全部
姜糖水豆腐花 姜糖水豆腐花
19
已被2497人参考

姜糖水豆腐花就是我们俗称的豆腐脑,因为形态像动物的脑髓,所以叫豆腐脑。豆腐脑是一种老少皆宜的食物。含有丰富的钙,并且入口即化小朋友吃,可以加盐或者加白砂糖。大人……

包含食材
发表评论需要登录

评论