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色泽鲜艳的野菜炒肉
色泽鲜艳的野菜炒肉

色泽鲜艳的野菜炒肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.13 06:59

这道野菜炒肉是一道非常不错的美食,这道美食一般都是在农家乐的时候经常能够吃的到,野菜有很多种,最常见的就是鱼腥草、马齿笕、蒲公英、婆婆丁……这里的这几种野草都可以和猪肉进行炒了吃,别有一番风味。野菜中含有很多一般的蔬菜中没有的营养物质。

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主料

辅料

  • 油 :10
  • 生抽 :10
  • 大蒜籽 :5
  • 蚝油 :5
  • 料酒 :5
  • 盐 :3
  • 干辣椒 :10

具体步骤

  • 色泽鲜艳的野菜炒肉的做法图解一
    第一步
    1.野菜洗净焯水
  • 色泽鲜艳的野菜炒肉的做法图解二
    第二步
    2.带刺的野菜切碎,挤干水份
  • 色泽鲜艳的野菜炒肉的做法图解三
    第三步
    3.蕨菜切小段,大蒜籽切碎
  • 色泽鲜艳的野菜炒肉的做法图解四
    第四步
    4.半肥瘦的猪肉下锅煮至九分熟
  • 色泽鲜艳的野菜炒肉的做法图解五
    第五步
    5.切薄片
  • 色泽鲜艳的野菜炒肉的做法图解六
    第六步
    6.热锅放油,放猪肉煸炒出油
  • 色泽鲜艳的野菜炒肉的做法图解七
    第七步
    7.放大蒜籽煸香
  • 色泽鲜艳的野菜炒肉的做法图解八
    第八步
    8.放野菜翻炒片刻
  • 色泽鲜艳的野菜炒肉的做法图解九
    第九步
    9.放盐翻炒均匀
  • 色泽鲜艳的野菜炒肉的做法图解十
    第十步
    10.放蚝油翻炒均匀
  • 色泽鲜艳的野菜炒肉的做法图解十一
    第十一步
    11.放生抽翻炒均匀
  • 色泽鲜艳的野菜炒肉的做法图解十二
    第十二步
    12.放干辣椒翻炒均匀
  • 色泽鲜艳的野菜炒肉的做法图解十三
    第十三步
    13.放料翻炒均匀
  • 色泽鲜艳的野菜炒肉的做法图解十四
    第十四步
    14.起锅装盘即可

烹饪技巧

  • 1、野菜焯水可以去掉苦涩味。带刺的野菜焯水后,刺会变软。

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野菜炒肉 野菜炒肉
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今天感觉全身都很累哦,不知道为什么。所以啦,今天给大家推荐一道提高自身体力和精力的一道菜肴,他的名字叫做野菜炒肉,这可是一道荤菜,完全可以满足你们这些肉食动物的……

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