自制豆沙面包

具体步骤

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  第一步
  1.主料中除去黄油以外，按液体再固体的顺序放入面包机内揉面，20分钟后加入软化的黄油，继续揉面，出膜后放入容器内盖上保鲜膜第一次发酵
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  第二步
  2.发酵大约1个半小时到2小时后，发酵到2倍大小
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  第三步
  3.用手指沾些面粉戳一个洞，不回缩，不塌陷即可发酵好，取出后挤压出空气
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  第四步
  4.分成等份的6个小面团搓圆后盖上保鲜膜醒15分钟，在此期间可以准备豆沙馅儿，等量搓圆备用
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  第五步
  5.豆沙馅儿放入面团中，包起来，反过来，压扁后按自己喜欢的造型发挥一下想象，做成不一样的小形状
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  第六步
  6.我做了3种样子，放入烤盘继续二次发酵，我用的是烤箱发酵，发酵2倍大
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  第七步
  7.发酵至两倍大
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  第八步
  8.刷上蛋液，我还撒了一些黑芝麻，有白芝麻的应该会更好看，芝麻看个人喜欢，可以不加！
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  第九步
  9.180度上下火中层烤20分钟左右
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  第十步
  10.烤好后放凉后保存起来，趁热吃一个吧…好好吃噢
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  第十一步
  11.摆盘，来一张吧…嘻嘻