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好吃的卷饼
好吃的卷饼

好吃的卷饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.09 06:23

一直想做卷饼吃,今天搜了菜谱,自己配了一些蔬菜,试做了一下,味道棒棒哒!卷饼是客家人保持中原风俗的名点。主要原料有面粉,五花肉,新鲜蔬菜,属于别具一格的风味小吃。卷筒状,色泽金黄,皮酥馅香。面粉有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效。

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主料

  • 水 :60g
  • 生菜4片
  • 青瓜 :半根
  • 鸡蛋适量
  • 油 :9g
  • 面粉 :140g

辅料

具体步骤

  • 好吃的卷饼的做法图解一
    第一步
    1.面粉冲入开水,加食用油。
  • 好吃的卷饼的做法图解二
    第二步
    2.搅拌成絮状。
  • 好吃的卷饼的做法图解三
    第三步
    3.揉搓成团。
  • 好吃的卷饼的做法图解四
    第四步
    4.盖上盘子,醒15分钟左右。
  • 好吃的卷饼的做法图解五
    第五步
    5.醒完再揉2分钟左右
  • 好吃的卷饼的做法图解六
    第六步
    6.平均分成4个小面团,揉圆。
  • 好吃的卷饼的做法图解七
    第七步
    7.按扁,用擀面杖擀的尽量薄。
  • 好吃的卷饼的做法图解八
    第八步
    8.平底锅抹少许油烧热。
  • 好吃的卷饼的做法图解九
    第九步
    9.开小火,慢慢烙饼
  • 好吃的卷饼的做法图解十
    第十步
    10.两面烙黄取出。
  • 好吃的卷饼的做法图解十一
    第十一步
    11.平底锅摊蛋皮。
  • 好吃的卷饼的做法图解十二
    第十二步
    12.生菜洗干净。
  • 好吃的卷饼的做法图解十三
    第十三步
    13.青瓜去皮切细条。
  • 好吃的卷饼的做法图解十四
    第十四步
    14.把所有材料放在饼皮里抹上番茄酱卷起来,开吃啦!

烹饪技巧

  • 烙饼时要用小火。

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卷饼 卷饼
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卷饼是一种手工制作而成的面食制品,有着面饼香醇芬芳的味道,吃一口嚼劲特别足,卷饼的软硬程度也是刚刚适口,而且卷饼里面的馅料吃起来味道更上一层楼,不仅口感舒服和风……

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