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健康美味地锅鱼
健康美味地锅鱼

健康美味地锅鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.09 10:57

地锅鱼是一道美味而且有地方特色的菜式,做法简单,取材容易,选择新鲜的鱼,采用传统的陶器,经过蒸煮,酱菜的香味渗透入鱼,又保留了鱼的鲜嫩美味,非常好吃,是济宁地区汉族传统名小吃,深受当地人的喜欢,营养丰富,高蛋白易消化,非常值得一试喔。

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主料

  • 鱼 :1条
  • 大蒜叶 :100

辅料

  • 酱酒 :5ml
  • 5ml
  • 油 :适量
  • 香菜适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 健康美味地锅鱼的做法图解一
    第一步
    1.鱼洗净剁成三段,放锅里煎一下,至两面煎黄
  • 健康美味地锅鱼的做法图解二
    第二步
    2.此时放入酱油和醋作调料
  • 健康美味地锅鱼的做法图解三
    第三步
    3.地锅的火比较大,放入多点的水,鱼会更有味道
  • 健康美味地锅鱼的做法图解四
    第四步
    4.放入水之后盖上锅盖,大火炖
  • 健康美味地锅鱼的做法图解五
    第五步
    5.汤炖白,放辣椒和葱花,鱼有辣味会更受欢迎,不过我不太能吃辣
  • 健康美味地锅鱼的做法图解六
    第六步
    6.准备好蒜苗和香菜
  • 健康美味地锅鱼的做法图解七
    第七步
    7.在鱼快出锅时放入蒜苗和香菜,味道会特别鲜美哦
  • 健康美味地锅鱼的做法图解八
    第八步
    8.炒好的鱼装盘上桌

烹饪技巧

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地锅鱼 地锅鱼
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地锅鱼我们在家里面吃鱼的时候应该注意的就是应该多放上一些大蒜或者是在里面多加上一些大葱,味道吃起来也是非常的不错,一定要记住在制作的过程中,我们也可以多放一些酱……

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