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美味的肉烧虎皮蛋
美味的肉烧虎皮蛋

美味的肉烧虎皮蛋

准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.12 06:26

【肉烧虎皮蛋】这道菜非常受大家的欢迎喔,因为它不仅营养价值高,而且色泽鲜艳,口感纯正、老少咸宜,令人食欲大开。鸡蛋蛋白质高,营养丰富,脂肪易被人体吸收。用肥肉炸出油,瘦肉下锅炸变色,放入料、酱油、盐、糖和适量清水炖至10分钟左右。味道和口感都超乎想象的。

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主料

辅料

  • 料酒 :适量
  • 蒜 :2根
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 酱油适量
  • 糖 :适量
  • 生姜 :适量

具体步骤

  • 美味的肉烧虎皮蛋的做法图解一
    第一步
    1.先把鸡蛋煮熟去壳然后再顺着划几道口子,(这个部分忘记拍照了)锅里倒入300毫升左右的油烧热,把划过口子的鸡蛋放入油锅中炸,炸至起皱。
  • 美味的肉烧虎皮蛋的做法图解二
    第二步
    2.这是炸好的鸡蛋。
  • 美味的肉烧虎皮蛋的做法图解三
    第三步
    3.锅内留少许底油姜片下锅炸出香味,将肥肉炸出油,瘦肉下锅炸变色(这一歩也忘记拍照)。放入料、酱油、盐、糖和适量清水炖至10分钟左右。
  • 美味的肉烧虎皮蛋的做法图解四
    第四步
    4.鸡蛋下锅,最好尝一下咸淡。
  • 美味的肉烧虎皮蛋的做法图解五
    第五步
    5.烧至汤汁略干,放入大蒜起锅。
  • 美味的肉烧虎皮蛋的做法图解六
    第六步
    6.烧好的虎皮蛋。

烹饪技巧

  • 炸蛋的时候不要把鸡蛋炸老了,炸到鸡蛋起皱就行。

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肉烧虎皮蛋 肉烧虎皮蛋
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