香菇，作为一种中国的传统食品，或者说是配菜，其实来到我国的时间很长，且是迅速成为我国餐桌上经常可见的食材，可见香菇的巨大魅力。我们平时最常见的香菇制品应该是香菇鸡肉牛肉之类的，但是香菇做粥也很好吃的，比如这道瘦肉香菇粥。
瘦肉用细盐微腌制一下，那样子煮出来的粥更加出味。
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