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美味的筋头巴脑炖柿子
美味的筋头巴脑炖柿子

美味的筋头巴脑炖柿子

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.12 12:37

筋头巴脑炖柿子所需要的食材主要为牛筋头巴脑、西红柿、胡萝卜、土豆。牛筋头巴脑顾名思义,其实就是指在牛肉上面带有筋、带有皮的肉,嚼劲十足,味道鲜美,营养丰富。西红柿味道偏酸,味道鲜美营养丰富,牛筋头巴脑搭配上西红柿提升了鲜美,再加上胡萝卜、土豆,味道更为美味,营养也更为丰富。

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主料

  • 牛筋头巴脑 :500

辅料

具体步骤

  • 美味的筋头巴脑炖柿子的做法图解一
    第一步
    1.牛有软筋部分最好。
  • 美味的筋头巴脑炖柿子的做法图解二
    第二步
    2.多泡一会,泡出血水。
  • 美味的筋头巴脑炖柿子的做法图解三
    第三步
    3.焯烫去血水。
  • 美味的筋头巴脑炖柿子的做法图解四
    第四步
    4.捞出来切小块。
  • 美味的筋头巴脑炖柿子的做法图解五
    第五步
    5.用温水清洗一下。
  • 美味的筋头巴脑炖柿子的做法图解六
    第六步
    6.然后放到压力锅里压熟。要是没有直接炖也行,时间会久一点,不过更香。
  • 美味的筋头巴脑炖柿子的做法图解七
    第七步
    7.土豆去皮洗净切小块。
  • 美味的筋头巴脑炖柿子的做法图解八
    第八步
    8.西红柿烫一下去皮切碎,越碎越好。
  • 美味的筋头巴脑炖柿子的做法图解九
    第九步
    9.胡萝卜切小块。
  • 美味的筋头巴脑炖柿子的做法图解十
    第十步
    10.锅里放油,把洋葱煸香,再煸胡萝卜和土豆,再加入西红柿煸炒。
  • 美味的筋头巴脑炖柿子的做法图解十一
    第十一步
    11.再把他们和筋头巴脑都倒入砂锅里加点香叶八角炖烂即可。
  • 美味的筋头巴脑炖柿子的做法图解十二
    第十二步
    12.汤浓肉烂,出锅加盐。

烹饪技巧

  • 1、加土豆可以让汤更浓。也可以放大头菜。

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