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钵子菜是一种湖南省的传统名菜,用陶土制成的钵子盛食物,让食物能够吸收到钵子里面的微量元素,同时,具备一种浓郁的钵子香,是土家族的主要菜式。白菜豆腐钵是指在钵子内装上豆腐和白菜,闷熟的白菜能够保持恰到好处的新鲜度,风味极佳。
白菜也不用放锅子里炒,直接垫在钵子底部就行家里没有酒精炉,钵子用不了,所以就用了电磁炉和配套的小锅
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白菜和豆腐是我喜欢的菜,但白菜豆腐钵我却是第一次听说,上网查了查,原来还是白菜豆腐的做法,只是最后把做好的白菜豆腐放在钵里炖一下。这估计是东北的做法。白菜含有维……
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