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美味的海苔芝麻肉松
美味的海苔芝麻肉松

美味的海苔芝麻肉松

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.12 10:29

海苔的用处有很多,做寿司,做汤,做零食,都毫无违和感,并且非常的美味,芝麻海苔所属一款美食,主要原料有紫菜、熟芝麻、香油、盐等,这道菜非常美味。当然海苔也可以用紫菜代替,紫菜真的很不受重视,买回家一包,很长时间都用不完。不如自己把紫菜做成海苔,香喷喷的小零食,佐餐拌饭,香气诱人。这道美味的海苔芝麻肉松真的很好吃。

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味的海苔芝麻肉松的做法图解一
    第一步
    1. 猪瘦肉清洗干净后,去膜去筋,切成2、3公分的大块
  • 美味的海苔芝麻肉松的做法图解二
    第二步
    2.入凉水锅中,八角、香叶、料同入锅
  • 美味的海苔芝麻肉松的做法图解三
    第三步
    3.水开后,撇去表面浮沫,盖盖,关小火,待筷子能轻松扎透肉块,即可关火捞出晾凉
  • 美味的海苔芝麻肉松的做法图解四
    第四步
    4.晾凉后的肉块放在案板上,用擀面杖擀平压碎,这个方法我个人感觉比放在保鲜袋中更容易操作些
  • 美味的海苔芝麻肉松的做法图解五
    第五步
    5.将肉片随意用手撕开,然后放进面包桶中,选择相应的程序进行搅拌,使肉片变散成肉丝
  • 美味的海苔芝麻肉松的做法图解六
    第六步
    6.白芝麻和海苔准备好,海苔我用了4片做寿司的海苔片,用剪刀将其剪碎
  • 美味的海苔芝麻肉松的做法图解七
    第七步
    7.待肉丝松散后,可将海苔碎块倒入面包桶中,与肉丝共搅拌
  • 美味的海苔芝麻肉松的做法图解八
    第八步
    8.待肉丝变成肉松状,可以根据口味加入适量的蚝油提鲜、盐提味,如果没有蚝油也可以加入适量的生抽
  • 美味的海苔芝麻肉松的做法图解九
    第九步
    9.肉松变得膨松,并且干燥时,加入白芝麻,继续炒10分钟左右,便可出锅
  • 美味的海苔芝麻肉松的做法图解十
    第十步
    10.成品欣赏
  • 美味的海苔芝麻肉松的做法图解十一
    第十一步
    11.成品欣赏

烹饪技巧

  • 肉块可以切得小一些,更易煮熟;晾凉擀成肉片后,如果用面包机来炒肉松,用手略微撕几下便可;如果手工来炒,就需要将肉片撕成精细些的肉丝,这样在炒的时候更易松散开;炒肉松的调味料可以根据个人口味来调整。炒好的肉松先不要急于封罐,待里面的热气全部散尽再密封保存;炒得很干的肉松即使放一个月也不会坏,但如果里面的湿度较大,则要在几日内食用完,或者不要封闭存放。

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一品轩

一品轩

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海苔芝麻肉松 海苔芝麻肉松
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海苔芝麻肉松是一道味道香美的菜肴!他的制作方便,味道香美,气味香浓加上丰富的口感和美丽的外观特别的诱人!海苔肉松酥脆可口吃起来特别的享受!海苔芝麻肉松的营养丰富……

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