酿豆腐

具体步骤

• 第一步
  1.香菇切末。
• 第二步
  2.切葱花、蒜子切末。
• 第三步
  3.豆腐切块。
• 第四步
  4.豆腐块中间挖个小窝窝。
• 第五步
  5.肉末、香菇末、豆腐碎、葱花、生抽、胡椒粉、芡粉拌匀。
• 第六步
  6.填满肉馅儿。
• 第七步
  7.锅入油，肉朝下，煎豆腐。
• 第八步
  8.煎至金黄反面煎，将豆腐每个面都煎至金黄。
• 第九步
  9.盛出备用。
• 第十步
  10.锅入油，爆香葱蒜，倒入蚝油。
• 第十一步
  11.拌匀，加入白糖，倒入水，煮沸，加少许盐，
• 第十二步
  12.再次下入豆腐。
• 第十三步
  13.小火焖15分钟。
• 第十四步
  14.翻面，再焖15分钟即可出锅。