美味的爽滑鸡蛋羹

具体步骤

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  第一步
  1.新鲜鸡蛋两枚，磕入碗里！
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  第二步
  2.开始搅拌蛋液，换个姿势再来一次，搅拌让蛋白蛋黄充分混合！
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  第三步
  3.倒入适量水，水和蛋液的比例是1:2，水多了蒸出来的蛋羹就不Q弹柔滑了，再加入适量的盐！
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  第四步
  4.剁些适量姜蒜，备用
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  第五步
  5.姜蒜末倒入蛋液搅拌均匀！用勺羹去掉蛋液上面的泡泡（为了更美观，防止表面起蜂窝）
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  第六步
  6.蛋液准备就绪！平静如镜子，可惜找不出我的影子！
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  第七步
  7.锅里蓄水，放蒸格，蛋羹置于面上！加盖开始蒸！
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  第八步
  8.为了防止有水汽进去影响口感我加了一个盘子倒扣上去。家里有保鲜膜可以覆一层保鲜膜，但是一定要适当的撮几个小洞哦，这样为了防止蛋羹膨胀影响美观同时也避免水汽进去！
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  第九步
  9.十五分钟左右鸡蛋羹做好了，您要是不确定可以取牙签插上面，立而不倒就说明好了！依照个人口味放点葱花再淋些生抽，开始享用美味又营养的鸡蛋羹吧！码字很辛苦，尤其像我纯码字的，但是为了大家都会我就没有怨言，请大家多多支持我，赞我，藏我！
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