自制羊肉臊子面

具体步骤

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  第一步
  1.和好面，装保鲜袋装好，醒一会儿揉光后，继续放保鲜袋醒着备用。
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  第二步
  2.食材大合影。
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  第三步
  3.羊肉切小丁，姜切末，蒜切片，葱切小块，米椒切小段。
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  第四步
  4.白萝卜切丁。
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  第五步
  5.坐锅热油
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  第六步
  6.油八成热时加入姜末爆香。
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  第七步
  7.加入羊肉丁炒至变色。
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  第八步
  8.加入切好的葱，蒜，米椒炒香。
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  第九步
  9.加入适量辣椒面翻炒均匀。
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  第十步
  10.加入切好的萝卜丁翻炒片刻后加入盐，加点番茄酱翻炒均匀。
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  第十一步
  11.注入清水，不喜欢汤多的，可以少加点水。
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  第十二步
  12.等锅开的过程中，香菜，蒜苗切碎。
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  第十三步
  13.锅开两三分钟后加入香菜蒜苗碎起锅，香喷喷的羊肉臊子就做好了。
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  第十四步
  14.另用一个锅烧水下面，在等水烧开的时候可以把面压好。
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  第十五步
  15.面熟加入羊肉臊子就好了。