自制焦糖苹果派

具体步骤

• 
  第一步
  1.因为苹果酱已经制作完了，所以这里重点是派皮的制作。先将材料准备好。
• 
  第二步
  2.黄油加入白砂糖
• 
  第三步
  3. 黄油软化后，加入糖，无需打发，稍微拌匀一下即可。
• 
  第四步
  4. 筛入低粉
• 
  第五步
  5.戴上一次性手套，将粉与黄油混合揉搓均匀
• 
  第六步
  6.然后加入蛋液。
• 
  第七步
  7.揉和成面团，放入冰箱冷藏一个小时
• 
  第八步
  8.面团取出，擀成薄片
• 
  第九步
  9.将硅胶垫倒扣在派盘上
• 
  第十步
  10.整形后用擀面杖将边缘切下来
• 
  第十一步
  11.用叉子在底部叉出小洞。
• 
  第十二步
  12.锅中加少许水，将糖放入，大火加热至变色，成为焦糖（拍摄的图片没了）
• 
  第十三步
  13.将提前做好的苹果酱倒入搅拌均匀即可。
• 
  第十四步
  14.将苹果酱放入派皮中，送入预热200度的烤箱中，烘焙20分钟。
• 
  第十五步
  15.后期要随时观察派的颜色，我这个一直很浅，加热停止后就取出了。