自制老婆饼

具体步骤

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  第一步
  1.准备好馅的材料
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  第二步
  2.用不粘锅，加水，糖，油。
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  第三步
  3.用大火烧沸腾。
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  第四步
  4.将糯米粉和奶粉混合匀，倒进去，快速拌匀，加椰蓉和芝麻拌匀，凉透。
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  第五步
  5.准备好油皮料。
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  第六步
  6.面粉里加油，用手揉搓成面团。
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  第七步
  7.准备好水油皮的材料。
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  第八步
  8.水油皮先加油，用手揉搓匀。
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  第九步
  9.再用手撩水来和面团，面粉的吃水程度不一样，不能一次加入，一定要一定一定加入。
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  第十步
  10.直到水油皮的软硬到和你的耳唇一样就可以了。
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  第十一步
  11.均匀的将水油皮和油皮平均分成12份。
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  第十二步
  12.取一个水油皮压平，在把油皮放上去。
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  第十三步
  13.用水油皮包裹油皮。
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  第十四步
  14.全部做好，取一个，收口朝上。
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  第十五步
  15.用擀面杖压面皮
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  第十六步
  16.再改成用擀面杖擀成牛舌头装。
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  第十七步
  17.由上而下卷起。
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  第十八步
  18.取一皮，有借口后我的面，朝上压平。
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  第十九步
  19.从复上面的动作，在做一遍。
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  第二十步
  20.对折起来。
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  第二十一步
  21.擀成一个薄片。
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  第二十二步
  22.放进去馅。
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  第二十三步
  23.在做好的老婆饼上来倆刀，在刷上蛋液。
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  第二十四步
  24.刷上蛋液，最好是蛋黄液，撒芝麻。
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  第二十五步
  25.烤箱190克吃，中层烤25分钟。