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莲藕炖排骨是一道家常汤品,排骨肉质爽滑柔嫩,莲藕口感清脆爽口,香味清新。两者一起炖煮,荤素搭配,营养均衡。熬制的汤汁由肉,骨髓,莲藕等混合,味道鲜美,排骨上的肉入口即化,香味扑鼻,喝下后整个人脸色红润。这道菜适合老人和孩子食用,可做滋补,强身健体。
排骨焯水,可以去除腥味。
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丹丹的下厨记录
刚刚进入夏天,这时候莲藕也成熟了,刚出泥沼的莲藕是最好吃的时候,而且莲藕还有清热凉血的作用,在夏天的闷热感逐渐加强的时候,来一份莲藕炖排骨,不用担心炖排骨会带来……
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