玉盘珍馐的花卷

具体步骤

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  第一步
  1.葱花拌入碱，油备用
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  第二步
  2.将面粉及化开的酵母水一起放入厨师机
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  第三步
  3.揉面光滑的面团取出
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  第四步
  4.面团擀成长方形，刷上一层花生油
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  第五步
  5.再撒上葱花
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  第六步
  6.将面团卷起
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  第七步
  7.切成大小均匀的小剂子
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  第八步
  8.用筷子在中间压一压
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  第九步
  9.两端反方向扭转
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  第十步
  10.将下部两端接口搭在一起
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  第十一步
  11.一个花卷就成形了，这是正面
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  第十二步
  12.将所有成形的花卷放入蒸锅醒发两小时左右
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  第十三步
  13.点火蒸15分钟
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  第十四步
  14.焖5分钟出锅