自制百香果果酱

准备时间:2小时

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.21 01:28

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主料

• 柠檬 ：半个
• 糖 ：250
• 百香果果肉 ：600

辅料

• 麦芽糖 ：20

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先把百香果果肉取出，放入所有的白糖，因为比较酸，所以我放的多些。然后搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制三小时左右。
• 
  第二步
  2.腌制好的百香果，放入不锈钢锅内，有铜锅就更好了。开小火，不断用勺子搅拌，以免粘底。
• 
  第三步
  3.熬到微微有些浓稠的时候，加入麦芽糖，麦芽糖其实可以多加些，我只剩这些了。因为百香果水分大，加些麦芽糖熬得果酱更容易粘稠。
• 
  第四步
  4.接着再加入半个柠檬汁，我想增加些柠檬香，也可以不加。继续小火熬煮
• 
  第五步
  5.直到熬煮到果肉缓慢的流动就可以了
• 
  第六步
  6.装到消毒好的瓶子里，倒扣，晾凉，放冰箱保存。不打开的话，可以保存好几个月
• 
  第七步
  7.真是满屋子香气啊

烹饪技巧

• 可以多加些麦芽糖的，没有，当然不加也可以熬煮时一定要不停搅拌，以免粘趁热装入消毒好的瓶子内

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百香果果酱

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