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美味的抹茶杏仁曲奇饼干
美味的抹茶杏仁曲奇饼干

美味的抹茶杏仁曲奇饼干

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.16 03:48

夏天快到了!美味的抹茶杏仁曲奇饼干是一道非常适合夏天的清新甜品哦!抹茶杏仁曲奇饼干由抹茶和杏仁为主料,抹茶清香甜美,口感香浓;杏仁味道稍苦,但口感极佳,二者一起做成美味的曲奇饼干,营养又健康,味道很美味,赶快来和我学一学吧。

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主料

  • 低筋面粉110
  • 糖粉 :40
  • 杏仁粉 :20
  • 无盐黄油 :100
  • 牛奶20
  • 抹茶粉 :5

辅料

具体步骤

  • 美味的抹茶杏仁曲奇饼干的做法图解一
    第一步
    1.黄油软化至可以手按出一个坑的非常软的状态,
  • 美味的抹茶杏仁曲奇饼干的做法图解二
    第二步
    2.用电动打蛋器打至顺滑,
  • 美味的抹茶杏仁曲奇饼干的做法图解三
    第三步
    3.一次性加入糖粉,
  • 美味的抹茶杏仁曲奇饼干的做法图解四
    第四步
    4.打发至体积肿胀,很轻盈的状态,
  • 美味的抹茶杏仁曲奇饼干的做法图解五
    第五步
    5.加入牛奶,充分搅打均匀,
  • 美味的抹茶杏仁曲奇饼干的做法图解六
    第六步
    6.筛入抹茶粉,充分搅拌均匀,
  • 美味的抹茶杏仁曲奇饼干的做法图解七
    第七步
    7.加入杏仁粉,继续混合均匀,
  • 美味的抹茶杏仁曲奇饼干的做法图解八
    第八步
    8.加入过筛的低筋面粉和精盐,
  • 美味的抹茶杏仁曲奇饼干的做法图解九
    第九步
    9.混合均匀,饼干糊就完成了,
  • 美味的抹茶杏仁曲奇饼干的做法图解十
    第十步
    10.将饼干糊装入裱花袋中,我用的是八齿花嘴,
  • 美味的抹茶杏仁曲奇饼干的做法图解十一
    第十一步
    11.挤出自己喜欢的形状,
  • 美味的抹茶杏仁曲奇饼干的做法图解十二
    第十二步
    12.入预热好的烤箱,中层,175度,上下1火,烤15分钟,边缘稍微上色即可,关火后不要着急取出,利用余温焖10分钟,口感会更酥。

烹饪技巧

  • 1、抹茶粉的用量需要自己控制,这个量味道已经非常浓烈了,如果喜欢淡一些的,可以减少用量。

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抹茶杏仁曲奇饼干 抹茶杏仁曲奇饼干
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最近这几年曲奇饼很火,各种口味的曲奇饼开始出现,味道也都是相当不错。不过萝卜青菜各有所爱,我比较喜欢的是这款抹茶杏仁曲奇饼干,加了抹茶的曲奇有抹茶独有的清爽香味……

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