垂涎欲滴的麻辣牛肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.11.03 03:41

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主料

• 后牛腱肉 ：500

辅料

• 八角 ：
• 陈皮 ：
• 料酒 ：
• 花椒 ：
• 香叶 ：
• 姜 ：
• 辣椒面 ：
• 白糖 ：
• 芝麻 ：
• 鸡精 ：
• 植物油 ：
• 盐 ：

具体步骤

• 
  第一步
  1.把牛肉放入水中煮熟，加入大料、生姜、料酒一起煮
• 
  第二步
  2.煮好的牛肉切片，放入油锅后炸，锅内油量淹没牛肉，炸干收水至一定硬度起锅
• 
  第三步
  3.将芝麻放入锅中干炒一定时间
• 
  第四步
  4.将炒好的芝麻，辣椒粉，花椒面，盐，鸡精混合放入油锅炒香
• 
  第五步
  5.再将之前炒好的牛肉和调料一起放入油锅中炒
• 
  第六步
  6.炒至软硬适中后起锅至冷却，冷却后会比锅里要酥一些

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