秘制焖汁腊鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.19 02:52

这道秘制焖汁腊鱼虽然这道菜的整体材料比较简单，但最后完成的味道却是极好的。这道菜其实算得上是一道特色了吧，和一般的鱼味道不太相同，腊鱼的口感非常的好，鱼肉呢也是超级的细嫩呢，刺也不多，吃进嘴里就像是在嘴里有烟花绽开一样幸福。

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主料

• 腊鱼 ：1份

辅料

• 油 ：适量
• 青蒜 ：少许
• 白糖 ：少许
• 辣椒 ：2个
• 料酒 ：3茶匙

具体步骤

• 
  第一步
  1.备好所用食材。
• 
  第二步
  2.锅里加油，将腊鱼块下锅，煎至脆香。
• 
  第三步
  3.锅里加油，将青蒜姜丝辣椒下锅爆香。
• 
  第四步
  4.再将炸好的腊鱼块下锅。
• 
  第五步
  5.加入料酒白糖清水来到调味，焖至收汁腊鱼入味即可。
• 
  第六步
  6.这样子一份焖汁腊鱼就完成了。

烹饪技巧

• 1、腊鱼是带咸味的食材，要注意盐及酱油的用量。

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