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苦荚菜米汤
苦荚菜米汤

苦荚菜米汤

准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2017.02.06 08:21

米汤细腻柔滑,熬煮过后的米汤还透着丝丝甜味,一口喝下进入胃里回甘香甜,加入了苦菜,就更多了一份爽脆的感觉,深受大家的喜爱,南方的早晨在农村要是喝上这么一碗苦夹菜米汤一身都会充满活力和干劲。

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主料

  • 稻花香米 :125g
  • 苦菜100g

辅料

  • 盐巴 :0.5匙
  • 水 :700ml
  • 生姜 :1片

具体步骤

  • 苦荚菜米汤的做法图解一
    第一步
    1.焯过水苦菜
  • 苦荚菜米汤的做法图解二
    第二步
    2.温水洗干净
  • 苦荚菜米汤的做法图解三
    第三步
    3.切碎末
  • 苦荚菜米汤的做法图解四
    第四步
    4.生姜切丝
  • 苦荚菜米汤的做法图解五
    第五步
    5.锅里放水米,慢慢熬煮
  • 苦荚菜米汤的做法图解六
    第六步
    6.过滤出米汤
  • 苦荚菜米汤的做法图解七
    第七步
    7.将米汤与苦菜放入锅中
  • 苦荚菜米汤的做法图解八
    第八步
    8.加入盐巴生姜,味道鲜美

烹饪技巧

  • 米不用洗,洗了几遍价值没剩下多少,苦菜要焯过水,就不怎么苦

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