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养生花胶炖海参
养生花胶炖海参

养生花胶炖海参

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.18 02:29

海参在东亚和南亚地区是一种昂贵的食材,其营养价值并不是特别的高,主要是因为商家的吹捧和炒作才攀升至如今的地步,在西方的很多国家,人们是不吃海参的。但是花胶确实是一种不错的美容养颜食材,对女性的气血和皮肤都有不错的保养功效,女生可以尝试这款花胶炖海参。

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主料

辅料

  • 盐 :4
  • 清水 :3小碗

具体步骤

  • 养生花胶炖海参的做法图解一
    第一步
    1.海参泡发步骤:用盆子盛起纯净水,放入海参,裹上保鲜膜,放入冰箱保鲜浸泡,每隔8—12小时换一次水
  • 养生花胶炖海参的做法图解二
    第二步
    2.这是浸泡了3天的海参,胖乎乎的
  • 养生花胶炖海参的做法图解三
    第三步
    3.处理海参:用剪刀在海参腹部剪一条直线,去掉肠子,沙嘴,冲洗干净
  • 养生花胶炖海参的做法图解四
    第四步
    4.海参里面的内筋不要去掉哦,再横向切几刀,烹调时不会缩成一团
  • 养生花胶炖海参的做法图解五
    第五步
    5.花胶提前半小时用温水浸泡软
  • 养生花胶炖海参的做法图解六
    第六步
    6.处理好全部食材:瘦肉洗净切块
  • 养生花胶炖海参的做法图解七
    第七步
    7.花胶剪开、瘦肉、海参放入炖盅内
  • 养生花胶炖海参的做法图解八
    第八步
    8.加上3小碗清水,炖盅内留出一拇指厚度的空隙,因花胶海参炖过后会膨胀
  • 养生花胶炖海参的做法图解九
    第九步
    9.遮上盖子,炖盅放在支架上面
  • 养生花胶炖海参的做法图解十
    第十步
    10.隔水大火炖30分钟,再调成中火炖60分钟左右
  • 养生花胶炖海参的做法图解十一
    第十一步
    11.汤炖好后调入盐,搅拌均匀
  • 养生花胶炖海参的做法图解十二
    第十二步
    12.舀起、撒点葱花即可食用

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花胶炖海参 花胶炖海参
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